Categorieën
Categorie: lekker
Lekker is het thema van de verzamelde recepten. Een aantal lekkere en eenvoudige recepten vind je hier. Van zandkoekjes tot het maken van oliebollen, maar ook BBQ tips.
Categorieën
Duurzaam eten en besparen
Er wordt heel wat eten gemaakt wat je kunt kopen in de winkel. Vaak wordt er teveel geproduceerd. Hier een paar tips om te voorkomen dat eten in de afvalcontainer beland.
Foodello
Foodello – meer korting, minder voedselverspilling. Foodello heeft vooral veel houdbare producten die bijna tegen de max houdbaarheidsdatum aanzitten en daardoor heel voordelig worden verkocht. Minimaal moet je voor 20 euro bestellen en vanaf 35 euro betaal je geen verzendkosten. Het pakket wordt met PostNL bezorgd. Je voorkomt dus dat deze producten in de prullenbak belanden.
Too good to go
Too good to go – Inmiddels een redelijk bekende app, waarmee je bij verschillende winkels een pakket met overgebleven producten kunt afhalen. Elke keer is het pakket een verrassing. Veel lokale zaken doen mee (zoals bakkers, en restaurants), maar ook een aantal landelijke ketens zoals Lidl en Plus. De app werkt ook in het buitenland, je kunt dan niet met iDeal betalen, maar wel met Paypal bijvoorbeeld.
Albert Heijn – Dynamisch afprijzen
AH afprijzingen – AH heeft in vrijwel alle winkels dynamisch afprijzen geintroduceerd. Afhankelijk van hoelang een product nog houdbaar is, wordt de korting aangepast.
Categorieën
Recept voor Poffertjes
Een makkelijk recept om poffertjes te maken, maar je moet er wel een speciale poffertjespan voor thuis hebben staan.
Niet veel tijd? Een snel alternatief is natuurlijk de kant- en klaar versie met voorverpakte poffertjes in de supermarkt, maar dat smaakt natuurlijk niet helemaal hetzelfde…
Ingrediënten voor poffertjes:
- 125 gr. tarwebloem
- 125 gr. boekweitmeel
- 300 ml melk (op kamer temperatuur)
- 1 ei
- 1 zakje gist
- snufje zout
- 80 gr. gesmolten (room)boter
- poedersuiker
Zeef het meel en meng hierin de melk rustig in door.
Voeg vervolgens het ei toe en het zout.
Laat het beslag 45 min. rusten.
Doe vervolgens het beslag in de poffertjespan en laat de poffertjes aan beide kanten lichtbruin worden en opdrogen. Je draait het poffertje al om als de onderkant bruin is, maar de bovenkant nog nat.
Als de poffertjes klaar zijn doe je er een beetje boter op en bestrooi je ze met poedersuiker.
Categorieën
Een lekkere steak bakken
Voordat je begint met het bakken van een lekker stukje vlees:
- Zorg ervoor dat het vlees op kamertemperatuur is gekomen
- Het is belangrijk om het vlees droog te deppen, vocht is de vijand van een mooie bruine korst.
Categorieën
Brusselse wafels – zelf wafels maken
We hebben vier verschillende (eenvoudige) recepten verzameld of wafels te maken. Een lekkere topping moet je zelf bedenken, maar Nutella of slagroom doet het altijd goed op een mooie wafels. 🙂
- Brusselse wafels
- Eenvoudige wafels
- Krokante wafels
- Wafels maken van een pak oliebollenmix
Hieronder vind je de recepten voor de verschillende wafels
Categorieën
Airfryer tips
Heb je een Airfryer thuis, of wil je er binnenkort één aanschaffen? Wij zijn deze overzichtelijke site tegengenkomen: airfryerweb.nl.
De site heeft een mooi overzicht om alles te leren over de Airfryer. Daarnaast uitgebreide uitleg bij de verschillende accessoires die je bij een Airfryer kunt krijgen, tips voor de aanschaf en een overzicht met de verschillende merken. Heb je er al één thuis staan, en wil je iets anders dan frietjes bakken? Er is ook een mooi overzicht met recepten en handige tips.
Categorieën
BBQ tips
We hebben een aantal tips hier bij elkaar verzameld om de barbecueavond zo makkelijk en zo leuk mogelijk te maken.
Schoonmaken bbq
- Verwarm het rooster van de BBQ eerst even en maak dat het rooster met BBQ borstel schoon. Tip: Koop een kleine ijzerborstel, dit werkt ook prima. Je moet dan dan natuurlijk deze ijzerborstel niet voor andere zaken gebruiken…
- Nadat je alle grote stukken het het vuil eraf hebt geborsteld, maar je het rooster vervolgens schoon met keukenpapier met daarop zonnebloemolie. Dit maakt alles deels extra schoon, maar hiermee maak je de BBQ ook klaar voor de volgende ronde.
- Als het rooster verroest is, kun je beter een nieuwe kopen.
- Zit er veel vuil vastgekoekt, dan je kunt het rooster ook een hele nacht in het gras laten liggen. De volgende ochtend is het vuil door het vochtige gras grotendeels losgeweekt. Let op dat je rooster natuurlijk niet gaat roesten.
Een paar tips om zelf hamburgers te maken:
- Gebruik koud vlees, dit plakt minder.
- Wat je ook kunt doen is de vorm nat maken, andere optie is huishoudfolie om de vorm heen te doen om de hamburger er makkelijker uit te halen.
- gebruikt niet al te mager vlees, het moet een beetje vet zijn.
De pagina (met plaatjes) vind je hier om hamburgers te maken.
Temperatuur vlees
Zorg dat het vlees op kamertemperatuur is gekomen, zo voorkom je dat het vlees taai wordt. Een te koud stuk vlees wordt zeer taai.
Categorieën
Zelf pizza maken
Je kunt natuurlijk gemakkelijk een pizza bestellen of er één in de winkel kopen, maar zelf maken is veel lekkerder…
Benodigd voor het deeg:
- 250g bloem
- 2 mespunten zout
- 4 eetlepels olie
- 1 zakje gist
Meng alles door elkaar en laat het deeg minimaal 2 uur rusten en maak vervolgens een mooie ronde bodem.
Benodigd voor de saus:
- uien
- knoflook
- tomaten
- tomatenpuree
- zout
- peper
De saus, of de garnering voor je pizza doe je naar eigen inzicht. Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen om het lekker te maken.
Categorieën
Handige (kook)tips
We hebben weer een paar handige tips voor in de keuken gevonden.
Kaasfondue – heb je zelf je eigen kaasfondue gemaakt, maar wil het geen mooi mengsel worden? Doe er een beetje citroensap in, hierdoor bindt de kaas met de wijn beter.
Poffertjes – wil je niet hebben dat de poffertjes ‘droog’ worden? Klop de ingrediënten zo kort mogelijk door elkaar. Alles moet natuurlijk wel goed gemengd zijn, maar ga niet minuten lang alles door elkaar kloppen. Zie hier een recept voor poffertjes.
Kersen ontpitten – het makkelijkst is met een kersenontpitter. Heb je die niet in huis, of heb je gewoon niet vaak kersen die je wilt ontpitten, gebruik dan ongekookte macaroni om de pit er uit te drukken.
Sinaasappels pellen – leg de sinaasappels een paar minuten in heet water. De schil laat dan makkelijk los. Laat de sinaasappel eerst even afkoelen.
Amandelen ontvellen – leg ze 2 minuten in kokend water. Het velletje kun je er daarna makkelijk afwrijven.
Uien – leg de gesneden ui een uur in koud water. Hierdoor worden ze milder van smaak.
Categorieën
Zelf mosterdsoep maken
Maak zelf je eigen mosterdsoep.
Ingrediënten (4 personen)
- 4 preien in reepjes gesneden
- 6 aardappelen, geschild en in blokjes
- 2 liter water
- 200 gr grove mosterd
- 200 gr roomboter
- 4 kipbouillontabletten
- Zout, peper
Bereidingswijze:
Smelt de roomboter in een pan. Doe hierin de prei en laat het geheel zachtjes smoren. totdat de prei zacht is. Voeg de helft van de mosterd toe en 2 liter water met de kipbouillontabletten.
Verwarm het geheel en voeg de aardappelblokjes en de resterende mosterd toe.
Laat het ongeveer een uur zachtjes koken. Daarna pureren met de staafmixer.